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题目一:古人所说的“燕赵之地”,如今常被用作我国哪个省份的代称
A、河北
B、山西
答案:河北
解析:燕赵多指今河北省。在人们的惯常意识中“燕赵”往往是河北省的别称。其实,古代的 “燕赵”之地,还包括现在的北京、天津、辽宁以及山西、河南北部、内蒙古南部、朝鲜大同江北部的燕赵周边部分地区。
题目二:辣椒传入我国之前,民间常用什么作为辛辣调料
A、花椒、姜、茱萸
B、花椒、姜、洋葱
答案:花椒、姜、茱萸
解析:在辣椒进入中国前的两千多年,中国古人常用的辛辣调料是花椒、生姜和茱萸三种。尤其是花椒,曾在长江中下游和黄河中下游广泛种植,在物产丰富的唐朝,菜谱中使用花椒的食物比例竟占到37%。
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